홍콩식 에그타르트 만드는 법

홍콩식 에그타르트 만드는 법

홍콩식 에그타르트는 홍콩 차 레스토랑의 고전적인 디저트입니다. 겉은 바삭하고 속은 달콤하고 부드럽습니다. 대중들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 지난 10일 동안 특히 푸드 블로거와 베이킹 마니아들의 소셜 플랫폼에서 홍콩식 에그타르트에 대한 논의가 계속해서 활발해졌습니다. 이 글에서는 홍콩식 에그타르트 만드는 법을 자세히 소개하고, 구조화된 데이터를 첨부해 맛있는 디저트를 만드는 기술을 쉽게 익힐 수 있도록 돕습니다.

1. 홍콩식 에그타르트 만들기 재료

2. 홍콩식 에그타르트 만드는 법

1. 타르트 크러스트 만들기

(1) 저글루텐 밀가루와 슈가파우더를 섞어 체쳐둔 후, 부드러워진 무염버터를 넣고 손가락으로 반죽해 주세요.

(2) 계란을 넣고 반죽하여 매끈하게 반죽한 후 비닐랩에 싸서 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

(3) 반죽을 꺼내어 두께 3mm 정도의 반죽으로 밀어준 후 틀을 이용하여 둥글게 밀어낸 후 에그타르트 틀에 넣고 가볍게 눌러 끼워줍니다.

2. 타르트 워터 만들기

(1) 계란을 풀어서 고운 설탕을 넣고 고르게 섞어주세요.

(2) 휘핑크림, 우유, 바닐라 익스트랙을 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 저어줍니다.

(3) 타르트물을 체에 걸러 기포를 제거해 섬세한 맛을 냅니다.

3. 굽는다

(1) 타르트 쉘에 타르트 물을 약 8분 정도 채워줍니다.

(2) 오븐을 200°C로 예열한 후 가운데 층에 에그타르트를 올리고 표면이 노릇노릇해질 때까지 15~20분간 굽습니다.

(3) 꺼내서 살짝 식힌 후 틀을 풀어서 드세요.

3. 홍콩식 에그타르트 팁

(1) 타르트 크러스트의 냉장 시간은 너무 짧으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 쉽게 수축됩니다.

(2) 에그타르트 안에 거품이 생기지 않게 하려면 타르트물을 체에 거르는 것이 핵심입니다.

(3) 눌거나 덜 익는 것을 방지하기 위해 오븐 온도와 시간은 실제 조건에 따라 조정해야 합니다.

4. 최근 화제가 되고 있는 홍콩식 에그타르트와의 관계

지난 10일 동안 홍콩 스타일의 에그타르트는 소셜 플랫폼, 특히 푸드 블로거와 베이킹 애호가들 사이에서 높은 화제를 모았습니다. 홍콩식 에그타르트 관련 최근 핫이슈는 다음과 같습니다.

위의 단계와 팁을 따르면 맛있는 홍콩식 에그타르트를 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 애프터눈 티 스낵으로 제공되거나 손님에게 제공되는 이 디저트는 수많은 찬사를 받을 것입니다. 와서 시험해 보세요!